Somos especialistas em Inovação Estratégica de Alimentos: aplique as melhores e mais atuais práticas de P&D e Inovação no seu negócio.
O que você faz antes de criar algo novo?
Digamos que você queira lançar um novo alimento. Ou um novo serviço. Ou um novo negócio. Algo que nunca explorou. Você saberia exatamente por onde começar?
Nós sabemos.
Pesquisa estratégica em food design é a etapa de investigação que vem antes de criar um produto, prato, embalagem, serviço ou experiência alimentar. Ela não responde “como fazer?”, e sim “o que faz sentido criar, para quem e por quê?”.
Afinal, uma ideia pode ser perfeitamente viável e, ainda assim, irrelevante. O desenvolvimento do produto garante a viabilidade. A pesquisa estratégica garante a relevância: um desejo ou problema real a ser atendido e uma oportunidade de verdade no mercado.
O que investigamos?
Pessoas e comportamentos
Hábitos de consumo, rituais de refeição, motivações, emoções, restrições (saúde, tempo, dinheiro), contextos de uso (comer sozinho, no trânsito, em família).
Cultura e significado
O que aquele alimento representa (memória afetiva, identidade regional, status, cuidado, celebração).
Mercado e concorrência
O que já existe, lacunas, posicionamento de marcas, preços.
Tendências e sinais de futuro
Plant-based, fermentados, comida funcional, delivery, redução de desperdício, valorização de ingredientes locais etc.
Viabilidade industrial
Cadeia produtiva, fornecedores, logística, sustentabilidade. Sabemos que o produto depende de um sistema maior.
Como?
Vamos além das entrevistas. Combinamos pesquisa qualitativa e quantitativa para transformar percepções em decisões baseadas em dados:
Desk research
leitura de relatórios, dados de mercado, artigos e estudos de tendência.
Entrevistas e etnografia
conversar com pessoas e observá-las comprando, cozinhando e comendo no ambiente real.
Pesquisa quantitativa
questionários com amostras representativas para validar em escala o que a pesquisa qualitativa revelou, e medir o tamanho de cada oportunidade.
Benchmarking
estudar produtos, restaurantes e experiências de referência, inclusive de outros setores.
Mapeamentos
personas construídas com base em dados, jornada do consumidor, mapa de stakeholders e mapa do sistema alimentar.
Pesquisa de tendências e cenários:
identificar sinais emergentes e imaginar futuros possíveis.
O que entregamos?
Insights
Descobertas não óbvias sobre as pessoas e o contexto ("quem trabalha em home office não sente falta de comida rápida, sente falta de pausa").
Oportunidades
Territórios onde vale a pena atuar.
Diretrizes ou princípios de projeto
Critérios que o conceito final precisa atender.
Briefing estratégico
Base para a fase de ideação e prototipagem.
Pronto para Inovar?
Entre em contato e descubra como podemos transformar seu negócio através da inovação.
Nem todo desafio precisa de um projeto de consultoria. Às vezes, o que uma empresa precisa é de alguém com experiência para olhar junto, fazer as perguntas certas, confrontar hipóteses e ajudar a definir o próximo passo.
É esse o papel da nossa mentoria: o cliente executa, nós orientamos.
Na Manbu, construímos jornadas de mentoria personalizadas para empresas e profissionais que estão diante de decisões relacionadas à inovação, alimentos, P&D, estratégia ou novos negócios.
Não existe uma fórmula pronta. A partir do contexto e do desafio de cada empresa, combinamos conhecimento, experiência e ferramentas para apoiar decisões mais conscientes e transformar ideias em caminhos possíveis.
A Gestão Estratégica de P&D da Manbu estrutura as rotinas, os processos e a governança do seu P&D para que ele entregue o que a empresa realmente precisa.
Para que podemos contribuir?
Estruturar e amadurecer projetos de inovação;
Tomar decisões sobre produtos, mercados e oportunidades;
Organizar processos e estratégias de P&D
Avaliar hipóteses e caminhos para novos negócios
Construir e revisar estratégias de inovação
Preparar equipes e lideranças para desafios específicos
Acompanhar a execução e ajustar a rota ao longo do caminho
Como funciona?
As mentorias são 100% remotas, por videochamada. Podem acontecer em um encontro pontual ou em uma jornada de acompanhamento, de acordo com a complexidade do desafio.
Cada encontro parte de uma questão real do negócio. Investigamos o contexto, provocamos novas perspectivas, compartilhamos referências e construímos, juntos, os próximos passos.
Menos teoria. Mais conversa estratégica, repertório e decisão.
Para quem é?
Para empresas, equipes e profissionais que não precisam de alguém para executar por eles, mas querem ter ao lado uma visão externa, experiente e estratégica para tomar melhores decisões.
Tem um desafio que precisa de uma segunda perspectiva?
Converse com a Manbu e descubra como podemos construir uma jornada de mentoria para o seu momento.
Marcas que Confiam
Sua empresa precisa de mais dados ou de respostas estratégicas?
Converse com nossos especialistas e descubra como a pesquisa orientada pelo Food Design pode gerar oportunidades e orientar os próximos passos do seu negócio.