Workshop de Inovação – Catupiry
Habilidades envolvidas
Ideação Criativa
Colaboração, comunicação e escuta
Desenvolvimento de Persona
Desenvolvimento de Persona
Empresa Cliente
A história da Catupiry começou no início do século 20, quando os imigrantes italianos Mário e Rosa Silvestrini começaram a vender o primeiro requeijão cremoso do Brasil, na cidade de Lambari, em Minas Gerais. Rapidamente, o produto ganhou fama pela sua cremosidade única, conquistando a região e impulsionando os negócios. Com o sucesso, a fábrica foi transferida para São Paulo em 1949, marcando uma nova fase de expansão.
Hoje, completamente integrada à culinária brasileira, a marca oferece um portfólio com cerca de 70 produtos, incluindo diferentes tipos de requeijão, cream cheese, fondue, pães de queijo, salgados e pizzas artesanais. Além disso, exporta para outros países da América e conta com sua loja própria, o “Empório Catupiry®”, localizada em São Paulo.
Desafio
Objetivo do Projeto
Identificar e definir o DNA de Inovação da organização.
Mapear oportunidades e desenvolver estratégias para o pipeline das marcas da empresa.
Para uma empresa referência de categoria como a Catupiry, entender profundamente suas formas de inovar é fundamental para manter um portfólio de produtos de alta qualidade que atendam às necessidades do público. Embora seja uma marca já consolidada no Brasil, sua expansão para outras categorias de produtos reflete uma visão estratégica e inovadora. Mas como podemos ir além e ampliar ainda mais a visibilidade e relevância da marca?
Em um workshop presencial de dois dias com os times de P&D, Marketing e Vendas, construímos juntos o DNA de Inovação, uma metodologia autoral Manbu que comtempla pontos-chave que impactam diretamente a inovação dentro da empresa. A seguir, apresentamos os principais momentos e aprendizados dessa jornada colaborativa:
Nossa Jornada
1° dia
1 - Matriz CSD
Iniciamos nosso encontro com a Matriz CSD, um exercício reflexivo e colaborativo onde os participantes identificaram suas certezas, suposições e dúvidas sobre a empresa. Esse momento trouxe à tona discussões ricas e insights que auxiliam no processo de estruturação do DNA de Inovação.
2 - O que é Inovação?
Para contextualizar o grupo, apresentamos o conceito de inovação, destacando sua relevância estratégica nas empresas. Exploramos diferentes tipos de inovação, como a disruptiva, de arquitetura, rotineira e radical, mostrando como cada uma pode ser aplicada para gerar impacto e diferenciação.
DNA de Inovação
3 - Fortalezas
Começamos a construção do DNA de inovação com a pergunta: “Quais são as nossas fortalezas?”. Analisamos competências, relações, clientes e territórios para identificar pontos fortes evidentes e oportunidades ainda não exploradas.
4 - Estratégia de Inovação
Dividimos os participantes em grupos, cada um representando uma marca da empresa. Eles analisaram como geram e capturam valor, avaliaram o apetite por inovação e os investimentos nesse campo. Esse exercício revelou novas oportunidades no campo da criação de valor, apontando caminhos estratégicos para a empresa explorar.
5 - Força Gravitacional
Nesta etapa, as equipes mapearam produtos, serviços e categorias que orbitam suas marcas, identificando os elementos com maior potencial de atração no sistema de inovação.
6 - Debate de tendências 2024
Antes do evento, compartilhamos com a equipe um relatório sobre tendências previstas para 2024 e durante o workshop, discutimos essas tendências e suas possíveis aplicações nas marcas da empresa. A reflexão trouxe insights sobre como os lançamentos podem se alinhar às tendências emergentes para capturar novas oportunidades de mercado.
7 - Produtos e/ou Serviços
Encerramos o dia com um dos momentos mais inspiradores: a Mesa da Inovação. Proporcionamos uma degustação de produtos inovadores de diferentes empresas e categorias para ampliar o repertório do grupo sobre inovação no mercado brasileiro. Tivemos a oportunidade de experimentar: chocolates da Nuscaa, pipocas da Pipó, pizzas com massas de pão de queijo da Nuu, geleias da Compotas Ibá e bebida à base de café da Gheco. Essa experiência foi uma excelente forma de estimular a criatividade e explorar exemplos reais de inovação no mercado.
2° dia
1 - Criação das Persona do Projeto
Iniciamos o segundo dia com a análise de Personas para cada marca, uma etapa essencial para compreender profundamente o público-alvo. Investigamos aspectos como ocupação, faixa etária, preocupações e interesses, entre outros. Essa análise foi feita tanto para o usuário final quanto para o público B2B, proporcionando uma visão mais completa das necessidades e expectativas de cada segmento.
2 - Ideação criativa + DNA de Inovação
Chegamos ao momento de explorar a criatividade! Nesta etapa, registramos e desenvolvemos novos projetos com base nas personas elaboradas. A ideação foi organizada e avaliada utilizando o Framework de Classificação de Conceitos e Projetos do DNA de Inovação. Os critérios analisados incluíram: Relevância para a estratégia da marca, Alinhamento com as personas, Conexão com tendências, Viabilidade técnica e Viabilidade de negócios
3 - Como uma Inovação decola?
Apresentamos o processo de difusão da inovação, com exemplos de casos de sucesso de produtos e serviços. Após a apresentação, os grupos aplicaram os conceitos preenchendo um material que avaliava a difusão de inovação para algumas ideias geradas anteriormente. Eles definiram os conceitos dos produtos e responderam questões relacionadas às cinco alavancas essenciais para calibrar e impulsionar a inovação no mercado
4 - Mesa da Inovação
Mais um momento inspirador do dia foi a nossa Mesa da Inovação, onde tivemos a oportunidade de experimentar alimentos inovadores de marcas brasileiras, incluindo: comidas especiais da Mandala, sorvetes da Roomys, biscoitos da muda, Manioca e Cook it
5 - Apresentação dos pipelines por marca
Com as ideias geradas durante o workshop, cada equipe foi responsável por montar o pipeline de inovação do portfólio de sua marca. Eles organizaram os projetos em três períodos estratégicos, estabelecendo um cronograma claro para o desenvolvimento e lançamento das iniciativas.
6 - Recomendações finais
Finalizamos o evento com um conjunto de recomendações estratégicas para apoiar a continuidade e o fortalecimento da inovação na Catupiry.
Um planejamento de portfólio inovador!
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